En este Curso de Pastelería Francesa Inicial aprenderás las técnicas básicas para la creación de Mini Gateaux o Mini Tortas

La idea de esta clase es aprender los conceptos inciales para luego poder inovar, crear y adaptar la receta que vos quieras de una manera delicada y sofisticada

El resultado final de este curso será realizar estas 4 mini Gateaux:

🇫🇷Domo De Maracuyá

🇫🇷Mini torta de Lima y cremoso de chocolate blanco

🇫🇷Minitorta de Creme Brûlee de Mandarinas y Mousse de chocolate semi amargo

🇫🇷Profiteroles craquelados y Eclairs marmolados

Para poder realizarlas aprenderemos las siguientes técnicas:

✅ Masas quebradas

✅ Masas Batidas e impresas

✅ Cremosos

✅ Diferentes Cremas

✅ Creme Brûlee

✅Gelificaciones

✅ Diferentes Baños

✅ Pate Choux

Elementos necesarios para el curso:

- Horno y anafe

- Batidora

- Termómetro

- Manga Pastelera 
- No se necesitan moldes específicos! podés hacer la misma técnica en un molde de torta que ya tengas y luego ir comprando a medida que vayas necesitando!

La clase incluye:

✔️Acceso por un año a la clase virtual

✔️ E Book con toda la teoría y procedimientos

✔️ Recetarios de esta clase y adicionales

✔️ Certificado de Realización